La ricetta ha origini molto antiche: già nel 1600 venivano farcite le olive denocciolate con un misto di erbe, ma è nel XIX secolo che viene aggiunta la carne. I cuochi delle famiglie nobiliari della città di Ascoli, non riuscendo a consumare e a conservare la grande quantità di carne a loro disposizione, frutto della maggiorazione delle regalie che i contadini dovevano ai loro padroni, inventarono il ripieno che poi, progressivamente, darà forma alla ricetta attuale.
La ricetta delle OLIVE all’ASCOLANA gusto Classico è stata messa a punto per garantire il sapore autentico della tradizione
- Olive di grandi dimensioni, dalla polpa soda e ricca di gusto
- Ripieno di sola carne selezionata di manzo e maiale, senza aggiunta di soia e pane
- Panatura esterna con grani grandi per una maggiore croccantezza e leggerezza in frittura
- I grani grandi garantiscono anche una copertura sottile che non indurisce il prodotto e lascia spazio al gusto del ripieno di sola oliva e carne
- pronti in pochi minuti
- Perfetti per un antipasto, un piatto unico o un aperitivo
Il sapiente equilibrio degli ingredienti di una ricetta dal gusto inconfondibile, le più moderne tecnologie produttive e un’attenta supervisione della linea del freddo garantiscono un prodotto di alta qualità, adatto a chi cerca sempre l’eccellenza, che si tratti di uno spuntino veloce o di un piatto elaborato realizzato con i prodotti della linea ASCOLIVE
I CLASSICI sono un prodotto prefritto, surgelato e pronto per la cottura in pochi minuti
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Friggitrice
disporre il prodotto ancora surgelato in olio caldo a 180° circa per 2/3 minuti fino a doratura desiderata.
Friggitrice ad Aria
disporre il prodotto ancora surgelato all’interno della friggitrice e cuocere per 10 minuti a 190°C.
Forno
disporre il prodotto ancora surgelato su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 12 minuti circa.
Modalità di Conservazione:
Nel Congelatore
**** O a -18° Conservare nella confezione originale fino alla data consigliata.
Una volta scongelato il prodotto NON va ricongelato.
